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Série

Autour de la tomaterie

7 articles

  1. La tomate : son histoire31 mai 2015 · écrit par Jocelyne Lafond · 5 min de lectureDu Pérou à Saint-Pierre-les-Becquets : quatre siècles de méfiance envers la tomate, jugée vénéneuse par John Gerard et simplement ornementale par Olivier de Serres, avant son arrivée au Canada dans les années 1850.
  2. Jean-Baptiste Lelaidier31 mai 2015 · écrit par Jocelyne Lafond · 4 min de lectureNé à Créances, en Normandie, en 1818, il vient au Canada en 1848 et s’établit à Saint-Pierre-les-Becquets, épouse Liliose Baril en 1852, cultive le melon puis la tomate, et meurt en 1903 après avoir vu bâtir la tomaterie.
  3. La Tomaterie1er juin 2015 · écrit par Jocelyne Lafond · 3 min de lectureConserverie fondée en 1899 par huit notables de la paroisse, sur un terrain loué route Lelaidier ; l’usine passe de main en main jusqu’en 1956, quand Gérard Demers Inc. en fait un entrepôt.
  4. Les paniers pour les tomates14 juillet 2015 · écrit par Alain Manset · 1 min de lectureDes tonnes de tomates mises en marché chaque année dans la région, donc des contenants : séquence filmée sur la manufacture de paniers qui servaient à les transporter et à les vendre.
  5. Les réparations aux bâtiments ; le chauffage des autoclaves27 octobre 2015 · écrit par Alain Manset · 1 min de lectureLe bois de déchets de scierie, abondant dans la région, alimentait les autoclaves, la vapeur d’ébouillantage des tomates et le moteur à vapeur de secours ; les vieux bâtiments, eux, demandaient d’importantes réparations de structure.
  6. Une travailleuse de la tomate, Cécile Spénard-Poisson26 mai 2015 · écrit par Jocelyne Lafond · 3 min de lectureCécile Spénard-Poisson, 92 ans, raconte en janvier 2013 son travail d’éplucheuse à la tomaterie de Saint-Pierre : la paie à la chaudière, les autoclaves, les journées de 7 heures à 6 heures.
  7. Secrétaire de la tomaterie16 juillet 2015 · écrit par Alain Manset · 1 min de lectureEntrevue filmée avec Cécile Poisson, devenue madame Tousignant : elle décrit son travail de secrétaire à la conserverie de tomates de Saint-Pierre-les-Becquets, la « tomaterie ».