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Société d'histoire et de généalogie Lévrard-Becquet

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  2. L’industrie de la tomate

L’industrie de la tomate

  • Il fallait d’abord ébouillanter les tomates
  • Jean-Baptiste Lelaidier
  • L’épluchage à la cuillère
  • La mise en conserve et le sertissage
  • La réception des tomates à la conserverie
  • La tomate: son histoire
  • La Tomaterie
  • Le ketchup
  • Le refroidissement des conserves, puis leur étiquetage
  • Le travail des éplucheuses de tomates
  • Les paniers pour les tomates
  • Les réparations aux bâtiments; le chauffage des autoclaves
  • Secrétaire de la tomaterie
  • Stérilisation des conserves et fabrication du ketchup
  • Une travailleuse de la tomate, Cécile Spénard-Poisson
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  • Un pont de Trois-Rivières s’échoue à St-Pierre-les-Becquets
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  • Des noms de famille: Fournier et Cloutier

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